Obuku za zaposlenike u c leskoj

Gastronomija je industrija koja zahtijeva mnogo stvari. Mo¾emo poèeti s jednim od principa - poslovnim planom, razvojem strategije, izmi¹ljanjem izbornika, dovr¹avanjem posade, au meðuvremenu pronala¾enjem dobrog mjesta.

Mo¾ete raèunati zauvijek. Jedan od va¾nijih aspekata koji se treba posvetiti je gastronomski ureðaj, tj. Kupnja svih potrebnih kuhinjskih namje¹taja. Ovisno o tome hoæe li teren biti veæi ili manji, kao iu odnosu na podruèje koje æemo imati, potrebno je razmotriti kakvu opremu opremamo kuhinjom. Ne bez znaèaja je pitanje kakvu æemo vrstu hrane poslu¾iti - za jela koja su tipièna za odreðenu zemlju, potrebna su potrebna sredstva. Uvijek æe biti pojedinaèno pitanje. Usredotoèimo se na posljednju, ¹to je svjetska ugostiteljska oprema. Osnova æe biti cijeli tip stolova, polica i polica za knjige - po moguænosti bi trebale biti izraðene od nehrðajuæeg èelika. Mi æemo biti jamstvo trajnosti, tako da æete imati opremu s povr¹inom koja se lako èisti. Bit æe nu¾no da peæi i originalna oprema dobra za termièku obradu - osim specijalizirane opreme, najva¾nije su kuhinje, mikrovalne peænice i tave. Ove sezone ne mo¾emo izostaviti nape. Nova oprema za hlaðenje je novi dio novèiæa. Trebali bismo, prije svega, uzeti u obzir hladnjaèe. Lederi mogu takoðer biti korisni. Za mehanièku obradu æe nam dati sve vrste tjelesnih strojeva, mije¹alice, rezaèe ili rezaèe.

Svaka ugostiteljska kuæa mora imati ¹tand gdje æe se oprati svaka oprema ili brana - ne zaboravljamo na perilice posuða, bazene. Pojedinaèni ugostiteljski pribor takoðer je vrlo ¹iroka skupina. Uz elemente koje sam naveo, svaka vrsta ugostiteljstva, ili isti kebab ili pekara, bit æe voðena vlastitim zakonima, u ugovoru s kojim æe biti potrebna posebna oprema.