Priprema mesa za spagete

Poljska kuhinja nije u susjedstvu najmanjih, a previše je velikog broja mesa koje nalazimo u njoj. Oni su nekako suština dobrog poljskog kuhanja u kući.

Pravljenje mesa nije najlakši zadatak. Sigurno su svi ikad pronašli gumeno ili tvrdo meso. U bilo kojoj kuhinji trebao bi biti objekt koji nas štiti od kulinarskih nezgoda s mesom - mljevenje mesa. Obično stoji od desetaka malih noža, postavljenih jedan uz drugoga. Ovaj je uređaj namijenjen nježnom ubodu mesa, bez drobljenja tetiva. Savršeno za kompletnu vrstu kotleta ili odrezaka. Oštrice na kojima je opremljena brusilica za meso trebaju biti izrađene od čvrstog nehrđajućeg čelika - ne samo zbog trajnosti predmeta, već i zbog higijene i funkcionalnosti. Ostatak kućišta uvijek je napravljen od umjetnog tijela. Meso koje je sjeckalica probio prirodnim sokovima zadržava unutra, što znači da i nakon prženja dobijemo sočno, mekano meso. Sam postupak toplinske obrade provodi se ravnomjerno i također vrlo brzo. Slično tome, vrijeme kiselosti znatno se skraćuje.

Također možemo ustvrditi da su u njega prodrli začini kojima smo posipali meso, što će pridonijeti neusporedivom okusu mesa. Mesna mljevenjača visoka je alternativa klasičnom peteljku. Sam proces pripreme mesa nije samo učinkovitiji, već je i tiši. Za kućne ljude također postoji puno uštede energije. Mala drobilica posebno je prikladna i dovoljno je jaka da se opere pod vodom, ali ne može se sve staviti u perilicu posuđa. U tom smislu vrijedi pročitati korisnički priručnik. Kod pranja rukom oglašava se oprez - noževi nas lako mogu rezati! Meso za mljevenje neodvojivo je druženje mnogih profesionalnih kuhara, ali i ljudi kod kuće koji znaju da će ova linija pripremiti slabo i jako meso.